Commentaires pour Brèves de Ballan http://www.chaigne.fr/blog Le blog vigneron de Régis Chaigne Sun, 05 Feb 2012 11:14:10 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Commentaires sur La taille de la vigne : une opération longue qui détermine la future récolte et la pérennité de la vigne par Régis http://www.chaigne.fr/blog/180-la-taille-de-la-vigne-une-operation-longue-qui-determine-la-future-recolte-et-la-perennite-de-la-vigne/comment-page-1#comment-251 Régis Sun, 05 Feb 2012 11:14:10 +0000 http://blog.chaigne.lamoureux.homeip.net/?p=180#comment-251 @Gabi : Voir Manuel de viticulture - Alain Reynier - Editions Lavoisière Tec et Doc. 1) Il serait en effet préférable de ne pas tailler trop raz (laisser des "chicots" 2 à 3 mm) afin d'éviter l'entrée des champignons responsables des maladies du bois. Mais en pratique on taille à raz, car sinon le pied va émettre de nombreuses pampres et repousses sur les yeux de la base de ces "chicots". 2) En principe les bois non aoûtés noircissent aux premières gelées et ne passent pas l'hiver. Il faut donc tout faire en amont pour conserver le feuillage jusqu'aux premières gelées, favoriser un bon aoûtement et mise en réserve pour la perrénité de la plante. @ Nicolas : oui c'est bien le sécateur Electrocoup F3005, qui tient des journées de 8 heures. Durée de vie de la batterie : 5/6 campagnes si bien entretenue et bien rechargée tous les 2 mois pendant l'intersaison. Affûter très souvent la lame, ne pas trop forcer sur les grosses coupes, faire l'entretien constructeur l'hiver, à ces conditions c'est en effet un excellent matériel. @Gabi : Voir Manuel de viticulture – Alain Reynier – Editions Lavoisière Tec et Doc.
1) Il serait en effet préférable de ne pas tailler trop raz (laisser des « chicots » 2 à 3 mm) afin d’éviter l’entrée des champignons responsables des maladies du bois. Mais en pratique on taille à raz, car sinon le pied va émettre de nombreuses pampres et repousses sur les yeux de la base de ces « chicots ».
2) En principe les bois non aoûtés noircissent aux premières gelées et ne passent pas l’hiver. Il faut donc tout faire en amont pour conserver le feuillage jusqu’aux premières gelées, favoriser un bon aoûtement et mise en réserve pour la perrénité de la plante.

@ Nicolas : oui c’est bien le sécateur Electrocoup F3005, qui tient des journées de 8 heures. Durée de vie de la batterie : 5/6 campagnes si bien entretenue et bien rechargée tous les 2 mois pendant l’intersaison. Affûter très souvent la lame, ne pas trop forcer sur les grosses coupes, faire l’entretien constructeur l’hiver, à ces conditions c’est en effet un excellent matériel.

]]> Commentaires sur La taille de la vigne : une opération longue qui détermine la future récolte et la pérennité de la vigne par gabi http://www.chaigne.fr/blog/180-la-taille-de-la-vigne-une-operation-longue-qui-determine-la-future-recolte-et-la-perennite-de-la-vigne/comment-page-1#comment-249 gabi Fri, 27 Jan 2012 21:25:39 +0000 http://blog.chaigne.lamoureux.homeip.net/?p=180#comment-249 où pourrai je trouver de la théorie sur la taille de vigne? J'ai en fait 2 interrogations. 1: le cône de séchage, combien mesure-t-il, peut il faire réellement des dégâts car pour faciliter la taille de l'année suivante il serait préférable de tailler au plus raz. 2: Qu'est ce que ça fait de tailler sur un bois non aoûté? où pourrai je trouver de la théorie sur la taille de vigne? J’ai en fait 2 interrogations. 1: le cône de séchage, combien mesure-t-il, peut il faire réellement des dégâts car pour faciliter la taille de l’année suivante il serait préférable de tailler au plus raz. 2: Qu’est ce que ça fait de tailler sur un bois non aoûté?

]]> Commentaires sur La taille de la vigne : une opération longue qui détermine la future récolte et la pérennité de la vigne par Nicolas http://www.chaigne.fr/blog/180-la-taille-de-la-vigne-une-operation-longue-qui-determine-la-future-recolte-et-la-perennite-de-la-vigne/comment-page-1#comment-244 Nicolas Fri, 20 Jan 2012 14:24:10 +0000 http://blog.chaigne.lamoureux.homeip.net/?p=180#comment-244 Bonjour j'ai bien lu votre article et je l'ai bien aimé , je suis en classe de 1ère STI2D et je travaille sur le sécateur éléctrique que vous semblez utiliser . Utilisez-vous un sécateur nommé Electrocoup infaco F3005 ? Je voudrais savoir pendant combien de temps vous travaillez durant une journée ? Et quel est l'autonomie de ce sécateur ? Je vous remercie d'avance. Bonjour j’ai bien lu votre article et je l’ai bien aimé , je suis en classe de 1ère STI2D et je travaille sur le sécateur éléctrique que vous semblez utiliser . Utilisez-vous un sécateur nommé Electrocoup infaco F3005 ? Je voudrais savoir pendant combien de temps vous travaillez durant une journée ? Et quel est l’autonomie de ce sécateur ?
Je vous remercie d’avance.

]]> Commentaires sur La taille de la vigne : une opération longue qui détermine la future récolte et la pérennité de la vigne par Régis http://www.chaigne.fr/blog/180-la-taille-de-la-vigne-une-operation-longue-qui-determine-la-future-recolte-et-la-perennite-de-la-vigne/comment-page-1#comment-233 Régis Wed, 28 Dec 2011 21:42:59 +0000 http://blog.chaigne.lamoureux.homeip.net/?p=180#comment-233 Sylvie, depuis ma Gironde, je suis mal placé pour vous répondre. Si vous êtes mobile, vous pouvez tenter votre chance dans le bordelais, il y a toujours besoin de personnes sachant tailler. Vous pouvez contacter l'adefa ou le pôle emploi. Essayer aussi vitijob. Bon courage ! Sylvie, depuis ma Gironde, je suis mal placé pour vous répondre. Si vous êtes mobile, vous pouvez tenter votre chance dans le bordelais, il y a toujours besoin de personnes sachant tailler. Vous pouvez contacter l’adefa ou le pôle emploi. Essayer aussi vitijob. Bon courage !

]]> Commentaires sur La taille de la vigne : une opération longue qui détermine la future récolte et la pérennité de la vigne par sylvie http://www.chaigne.fr/blog/180-la-taille-de-la-vigne-une-operation-longue-qui-determine-la-future-recolte-et-la-perennite-de-la-vigne/comment-page-1#comment-232 sylvie Wed, 28 Dec 2011 20:35:08 +0000 http://blog.chaigne.lamoureux.homeip.net/?p=180#comment-232 En vue d'une reconversion professionnelle, j'ai fait une formation "taille de la vigne" au CFPPA de Davayé (71). 210h. : 105h. en centre + 105h. en entreprise. Je pensais trouver un emploi de suite afin d'acquérir de l'expérience mais, tous veulent des ouvriers avec minimum 1 à 2 ans de pratique. Y a t'il un endroit où s'adresser pour se perfectionner (être acceptée en tant que débutante) et enfin pouvoir exercer son métier? En vue d’une reconversion professionnelle, j’ai fait une formation « taille de la vigne » au CFPPA de Davayé (71). 210h. : 105h. en centre + 105h. en entreprise. Je pensais trouver un emploi de suite afin d’acquérir de l’expérience mais, tous veulent des ouvriers avec minimum 1 à 2 ans de pratique.
Y a t’il un endroit où s’adresser pour se perfectionner (être acceptée en tant que débutante) et enfin pouvoir exercer son métier?

]]> Commentaires sur Les Vib en quête de saveurs colorées à Planète Bordeaux par Ludo http://www.chaigne.fr/blog/440-les-vib-en-quete-de-saveurs-colorees-a-planete-bordeaux/comment-page-1#comment-176 Ludo Mon, 24 Oct 2011 15:35:41 +0000 http://www.chaigne.fr/blog/?p=440#comment-176 Des mignardises, un superbe bateau et quel temps ! Ca vend du rêve là ;) Des mignardises, un superbe bateau et quel temps ! Ca vend du rêve là ;)

]]> Commentaires sur Epamprage, ébourgeonage : on continue ! par Régis http://www.chaigne.fr/blog/21-epamprage-ebourgeonage-on-continue/comment-page-1#comment-154 Régis Mon, 10 Oct 2011 06:36:07 +0000 http://blog.chaigne.lamoureux.homeip.net/?p=21#comment-154 Bonjour Philippe, voir avec un vigneron ou un pépiniériste près de chez vous. Je ne suis jamais allé au Canada ! Bonjour Philippe, voir avec un vigneron ou un pépiniériste près de chez vous. Je ne suis jamais allé au Canada !

]]> Commentaires sur Epamprage, ébourgeonage : on continue ! par Philippe http://www.chaigne.fr/blog/21-epamprage-ebourgeonage-on-continue/comment-page-1#comment-153 Philippe Mon, 10 Oct 2011 02:21:50 +0000 http://blog.chaigne.lamoureux.homeip.net/?p=21#comment-153 merci beaucoup. Je voudrais planter du chardonnay ou acheter les cépe de vignes ? merci merci beaucoup. Je voudrais planter du chardonnay ou acheter les cépe de vignes ?
merci

]]> Commentaires sur La tourte de Montclar : une spécialité importée de Dordogne par Franck Garrigou, boulanger à La Sauve Majeure par Régis http://www.chaigne.fr/blog/29-la-tourte-de-montclar-une-specialite-importee-de-dordogne-par-franck-garrigou-boulanger-a-la-sauve-majeure/comment-page-1#comment-136 Régis Thu, 28 Jul 2011 15:09:03 +0000 http://blog.chaigne.lamoureux.homeip.net/?p=29#comment-136 Marie-Christine, Gigi, Merci de toutes ces précisions historiques et techniques qui enrichissent et corrigent l'article ci dessus. Pardon pour les imprécisions du non spécialiste que je suis. Marie-Christine, Gigi,
Merci de toutes ces précisions historiques et techniques qui enrichissent et corrigent l’article ci dessus. Pardon pour les imprécisions du non spécialiste que je suis.

]]> Commentaires sur La tourte de Montclar : une spécialité importée de Dordogne par Franck Garrigou, boulanger à La Sauve Majeure par GIGI http://www.chaigne.fr/blog/29-la-tourte-de-montclar-une-specialite-importee-de-dordogne-par-franck-garrigou-boulanger-a-la-sauve-majeure/comment-page-1#comment-135 GIGI Thu, 28 Jul 2011 14:31:19 +0000 http://blog.chaigne.lamoureux.homeip.net/?p=29#comment-135 Bonjour, OUI la tourte de montclar parce qu'elle est faite à montclar, mais la tourte existe depuis des lustres dans le grand Sud-Ouest ( lot aveyron correze cantal etc etc) tout simplement pour se rapprocher de la forme du four banal qui existait à l'époque je vous rassure elle n'a pas ete inventée à Montclar au risque de vous decevoir mais je n'aime pas le chauvinisme!!! Quant au four à gueulard il tire son origine des fours industriels que l'on trouve dans la metallurgie, il a apporté plus de souplesse d'utilisation pour le boulanger et un constructeur exite encore en France et plus précisément à CESTAS 33, il s'agit des fours VOISIN. Le gueulard est une piece de fonte orientable pour assurer uniformément la chauffe du four et non pas une porte comme vous l'expliquez dans votre topic!!!! Bonjour,
OUI la tourte de montclar parce qu’elle est faite à montclar, mais la tourte existe depuis des lustres dans le grand Sud-Ouest ( lot aveyron correze cantal etc etc) tout simplement pour se rapprocher de la forme du four banal qui existait à l’époque je vous rassure elle n’a pas ete inventée à Montclar au risque de vous decevoir mais je n’aime pas le chauvinisme!!!
Quant au four à gueulard il tire son origine des fours industriels que l’on trouve dans la metallurgie, il a apporté plus de souplesse d’utilisation pour le boulanger et un constructeur exite encore en France et plus précisément à CESTAS 33, il s’agit des fours VOISIN.
Le gueulard est une piece de fonte orientable pour assurer uniformément la chauffe du four et non pas une porte comme vous l’expliquez dans votre topic!!!!

]]>