Bienvenue chez Vignobles Chaigne et Fils.
Sur ces pages, nous allons essayer de vous faire vivre au rythme de notre exploitation familiale.
Voici Château Ballan-Larquette, c’est une ferme girondine typique :

Jean CHAIGNE et son épouse Anne SIRAC à Cantois, Charles ROBERT et Jeanne DUBOURG à St Laurent du Bois exploitaient depuis les années 1930 leur propriété en polyculture : céréales, boeufs pour la traction, vaches laitières et bien sûr la vigne assuraient la subsistance des deux familles.
Les deux propriétés (5 à 6 ha chacune) comprenaient [Lire la suite...]

Face à la diversité des vins disponibles sur le marché, le consommateur a de plus en plus de difficultés à choisir. La présence d’un ou plusieurs signes distinctifs (médaille, présence dans un guide, recommandation par un ami, confiance accordée au producteur ou au caviste du quartier, etc.) est donc souvent déterminante.
Nous avons donc depuis quelques [Lire la suite...]

La gestion d’une cave est une affaire de bon sens et d’organisation. Voici une liste de questions qui devrait permettre de débroussailler le problème.
Quels sont mes besoins, quels sont mes goûts ? Quelle quantité, quelle qualité, quand, pour quelle occasion ?
Quels vins sont-ils déjà à ma disposition (à boire, à attendre) ? Ai-je intérêt à [Lire la suite...]