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Glossaire viti-vinicole

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Effeuillage :

Opération consistant à enlever une partie des feuilles dans la zone fructifére. Un effeuillage au stade nouaison sur le côté le moins exposé au soleil (nord ou est) favorise l’éclairement des grappes, la coloration, l’aération des grappes (d’où moins de risque de botrytis).