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Glossaire viti-vinicole

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Filtre :

Appareil destiné à filtrer le vin. Il existe sur le marché une grande diversité de filtres, avec des principes de fonctionnement et des débits adaptés à différents usages : filtre-presse ou filtre rotatif pour les bourbes et les vins très chargés, filtre à terre ou filtre tangentiel en cours d’élevage, filtre à plaques pour la finition ou la mise en bouteilles, filtre à membranes pour la mise en bouteilles.