Odg (Organisme de Défense et de Gestion) :
Les producteurs sont représentés à travers l’organisme de défense et de gestion (ODG) de l’appellation.
Un seul ODG est reconnu par SIQO (hors AB) même si un ODG peut être reconnu pour plusieurs appellations.
(Extrait de http://www.cnaoc.org/guide_des_aoc/ODG.pdf)
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