Accueil > Glossaire viti-vinicole > Millerandage

Retour au glossaire

Millerandage :

Lorsque les conditions climatiques du printemps sont fraiches et/ou pluvieuses lors de la floraison de la vigne, les baies de raisin se développent mal. Sur une même grappe, on observe des grosseurs de baie et des maturités très hétérogènes.

Le vigneron redoute les conséquences du millerandage : perte de récolte, et difficulté à vinifier ces raisins partiellement mûrs.

Voir aussi coulure.

 

Millerandage de la vigne su cépage merlot

La grappe de merlot à gauche a millerandé.
Vous pouvez remarquer une forte variation de la taille et de la couleur des baies.
Photo prise le 17 août 2010, soit 4 à 5 semaines avant la récolte.