Avr 132012
 

C’est un grand plaisir de vous faire partager (voir ci-dessous) une perle récoltée par le formulaire de contact du site chaigne.fr

J’ai comme l’impression que Marcel a un gros poil dans la main et compte sur votre serviteur pour rédiger à sa place le devoir proposé par son professeur de sommellerie…
Manqué !
Marcel, si tu lis cet article, sache que la connaissance du vin nécessite un gros boulot personnel de recherche.
La bibliothèque (CDI ?) de ton lycée doit proposer des ouvrages qui répondent aux questions que tu poses.
Google, Wikipedia et de nombreux sites ou blogs spécialisés (par exemple chateauloisel.com ou sommelier-vins.com) peuvent également t’aider.

Si tu es curieux, tu deviendras un bon professionnel et raviras tes clients en leur ouvrant les portes de l’univers passionnant du vin.
Mais ne compte pas sur moi pour rédiger tes devoirs !


Bonjour,
Je m’appelle Marcel Z., j’ai 17ans et je suis en 1ère dans une école hôtelière.
Je vous contacte pour me renseigner à propos du vin St Julien.
Depuis quand le St Julien existe-t-il ? Le climat et le sol ont-ils un impact sur le vin ?
si oui, pourquoi? Quel est le cépage de ce vin ? etc..
Avec quels mets peut-on déguster ce vin?
Ou existe-t-il un plat associé à ce vin?
Pourriez-vous m’envoyer de la documentation sur ce vin, les attraits touristiques de votre région,..
Je vous laisse mes coordonnées:
Mon adresse mail : grossefeignasse@hotmail.fr
Mon adresse : 1, rue du Cossard
33123 LAFLEMME
En attendant une réponse positive de votre part,
Bien à vous, Marcel Z.

 

NB (edit du 18/04/2012) : le texte en italique ci-dessus est absolument authentique, j’ai reçu cette demande telle que, à la virgule près.
Seul le nom et l’adresse du demandeur ont été modifiés.
NB2 : Pour information, il semble assez clair sur notre site internet que nous ne sommes pas situés à Saint Julien, et que nous ne produisons pas de vins de cette merveilleuse appellation…

Jan 122011
 

En janvier 2010, les conditions climatiques m’avaient obligé à renoncer à ma  traditionnelle tournée de dégustations.

Cette année, la météo beaucoup plus clémente a permis une traversée de la France sans encombres, à la rencontre de mes clients et amis Lyonnais et Grenoblois.

A la dégustation, le tout nouveau Ch Ballan-Larquette rouge 2009  a beaucoup plu par sa couleur profonde, son fruité intense et sa texture charnue.
Etonnant pour une région où les consommateurs préfèrent habituellement des vins un peu âgés et bien fondus.

En clôture, le repas du 10 janvier au soir au restaurant St Jacques a réuni une quarantaine de personnes toujours aussi enthousiastes à l’idée de partager un moment de convivialité.

Un grand merci à Florence pour l’excellent repas, à JP et Josette pour leur campagne de pub, et à tous ceux qui sont passés me rendre visite au cours de ce week-end.

Il m’est vraiment très agréable de commencer l’année en rencontrant des gourmets  !

Rendez-vous en 2012 pour la prochaine édition ! (à priori 14 et 15 janvier à Lyon, 16 janvier à Echirolles)

Repas dégustation au Restaurant St Jacques à Echirolles - 10 janvier 2011

Repas dégustation au Restaurant St Jacques à Echirolles - 10 janvier 2011

Jan 072010
 

En raison de risques importants d’intempéries sur Lyon et Grenoble (des hauteurs cumulées importantes de neige et un froid persistant sont annoncés), j’ai décidé de reporter la tournée Rhône-Alpes initialement prévue du 9 au 12 janvier.

Un déplacement de remplacement sera prévu prochainement afin d’assurer les livraisons des clients qui nous ont passé des commandes.

Merci de bien vouloir nous excuser pour les désagréments causés par cet événement indépendant de notre volonté, et à très bientôt.

Neige à Echirolles (Avenue de Grugliasco) le 8 Janvier 2010

Neige à Echirolles (Avenue de Grugliasco) le 8 Janvier 2010 - crédit photo Jean-Charles Crisci - photo ajoutée le 28 janvier 2010

Plus de photos de Jean-Charles Crisci

Encore d’autres photos de Jean-Charles

Nov 262009
 

fete des huitres et de l entre deux mersAndernos – fin 2008. Crise de l’ostréiculture. Le restaurateur Joël Latour (Le Saint Eloi) lance l’idée d’une fête, ou il associerait des amis cuistots bénévoles, pour donner un coup de main aux copains ostréiculteurs.

Une équipe municipale super dynamique, les associations locales reprennent la balle au bond et se mettent au boulot.

Un partenariat est scellé avec le syndicat des vignerons de l’Entre-Deux-Mers.

Un an plus tard après plusieurs dizaines de réunions, l’implication de centaines de personnes, le résultat sera là dans quelques jours : une méga fête avec des artistes, de la musique, des terroir tapas des chefs locaux et d’ailleurs, des vieux gréements, et des tas d’autres initiatives.

J’y serai : et vous ?

Pour déguster (entre autres bonnes choses…) Domaine de Ricaud Entre-deux-Mers, rendez-vous cabane 76 avec l’ostréiculteur Fabien Couaillier et le chef de l’Oiseau Bleu Frédéric Lafon.

Visitez le site officiel de la ville d’Andernos pour les informations pratiques.

A bientôt !

Oct 312007
 

Vous avez plus de 18 ans ? Le syndicat des Bordeaux et Bordeaux supérieur vous propose chaque mois la possibilité de recevoir gratuitement 3 bouteilles de Bordeaux et Bordeaux supérieur à partager avec vos amis : votre compte-rendu de dégustation est ensuite publié sur le site apero-bordeaux.

Ce mois-ci, il s’agit de clairets : Château Vignol, Château Lalande de Taleyran et Domaine de Ricaud.

Inscrivez vous vite sur http://www.apero-bordeaux.fr/ si vous voulez avoir une chance de faire partie des heureux bénéficiaires de cette offre !