Categorie: Dégustations

En janvier 2010, les conditions climatiques m'avaient obligé à renoncer à ma  traditionnelle tournée de dégustations. Cette année, la météo beaucoup plus clémente a permis une traversée de la France sans encombres, à la rencontre de mes clients et amis Lyonnais et Grenoblois. A la dégustation, le tout nouveau Ch Ballan-Larquette rouge 2009  a beaucoup plu par sa couleur profonde, son fruité intense et sa texture charnue. Etonnant pour une région où les consommateurs préfèrent habituellement des vins un peu âgés et bien fondus. En clôture, le repas du 10 janvier au soir au restaurant St Jacques a réuni une quarantaine de personnes toujours aussi enthousiastes à l'idée de partager un moment de convivialité. Un grand merci à Florence pour l'excellent repas, à JP et Josette pour leur campagne de pub, et à tous ceux qui sont passés me rendre visite au cours de ce week-end. Il m'est vraiment très agréable de commencer l'année en rencontrant de...

En raison de risques importants d'intempéries sur Lyon et Grenoble (des hauteurs cumulées importantes de neige et un froid persistant sont annoncés), j'ai décidé de reporter la tournée Rhône-Alpes initialement prévue du 9 au 12 janvier. Un déplacement de remplacement sera prévu prochainement afin d'assurer les livraisons des clients qui nous ont passé des commandes. Merci de bien vouloir nous excuser pour les désagréments causés par cet événement indépendant de notre volonté, et à très bientôt. Plus de photos de Jean-Charles Crisci Encore d'autres photos de Jean-Charles...

Andernos - fin 2008. Crise de l'ostréiculture. Le restaurateur Joël Latour (Le Saint Eloi) lance l'idée d'une fête, ou il associerait des amis cuistots bénévoles, pour donner un coup de main aux copains ostréiculteurs. Une équipe municipale super dynamique, les associations locales reprennent la balle au bond et se mettent au boulot. Un partenariat est scellé avec le syndicat des vignerons de l'Entre-Deux-Mers. Un an plus tard après plusieurs dizaines de réunions, l'implication de centaines de personnes, le résultat sera là dans quelques jours : une méga fête avec des artistes, de la musique, des terroir tapas des chefs locaux et d'ailleurs, des vieux gréements, et des tas d'autres initiatives. J'y serai : et vous ? Pour déguster (entre autres bonnes choses...) Domaine de Ricaud Entre-deux-Mers, rendez-vous cabane 76 avec l'ostréiculteur Fabien Couaillier et le chef de l'Oiseau Bleu Frédéric Lafon. Visitez le site officiel de la ville d'Andernos po...

Vous avez plus de 18 ans ? Le syndicat des Bordeaux et Bordeaux supérieur vous propose chaque mois la possibilité de recevoir gratuitement 3 bouteilles de Bordeaux et Bordeaux supérieur à partager avec vos amis : votre compte-rendu de dégustation est ensuite publié sur le site apero-bordeaux. Ce mois-ci, il s'agit de clairets : Château Vignol, Château Lalande de Taleyran et Domaine de Ricaud. Inscrivez vous vite sur http://www.apero-bordeaux.fr/ si vous voulez avoir une chance de faire partie des heureux bénéficiaires de cette offre !...

Notre importateur en Allemagne (Axel Evertsbusch, jeune créateur et gérant de la société Evexa) a présenté sa gamme de Bordeaux à la dégustation de sélection de la 3ème édition de l'opération 100 Bordeaux für Alle (100 Bordeaux Abordables). Ses choix doivent être particulièrement avertis, car parmi les 100 vins sélectionnés par le jury présidé par Markus Del Monego, master of wine et meilleur sommelier du monde en 1998, Axel a placé 7 vins de sa gamme (en gras dans la liste ci-dessous) ! Axel Evertsbusch sélectionne des vins de Bordeaux pour le marché allemand. Souhaitons que cette opération permette à Axel de donner à son patient travail de terrain toute la visibilité qu'il mérite. J'aimerais bien l'accompagner fin octobre aux dégustations de Francfort, Berlin et Hambourg, mais je crains que les vinifications ne m'en laiss...

Billet posté par Caroline L’école du vin de Bordeaux a été créée en 1990 par le CIVB (Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux). Elle a pour but de faire connaître les vins de Bordeaux au plus grand nombre. Le CIVB a mis en place 12 partenariats dans le monde. Des écoles ont été créées en France, en Suisse, au Japon, en Allemagne, aux USA, en Russie, à Hong Kong, en Islande, en Grande Bretagne et à Singapour. Cette présence aux quatre coins du monde permet au vignoble de rayonner. Professionnels et amateurs de ces pays peuvent ainsi accéder aisément au fabuleux univers des vins de Bordeaux. Ces vins, sous leur complexité apparente, dévoilent une gamme variée de plaisirs accessibles. Lors d’un stage à l’école du vin, vous apprendrez à connaître le vignoble bordelais et toutes ses spécificités. Vous dégusterez différemment, et profiterez encore mieux de vos bouteilles de Bordeaux. Pour appr...

Billet posté par Caroline L’école des vins de Bordeaux : tout est dans le titre. Que vous soyez professionnel ou simple amateur, elle vous fera découvrir notre belle région à travers ses cépages, ses terroirs, ses méthodes de vinification. Un vaste programme que notre groupe d'une dizaine de participants va traiter en trois jours. Nous venons d’horizons différents, mais partageons un même intérêt gourmand pour le vin. De nombreux paramètres sont à prendre en compte pour déguster dans des conditions professionnelles : la taille, la forme, la propreté des verres, l'éclairage, la température de service et une multitude d'autres "détails" importants. Prenez des notes pour aider votre mémoire et fixer les mots qui vous viennent à l'esprit : ils s'échappent aussi vite que certains arômes fugaces... Notre professeur Sabine Silvestrini, est œnologue et viticultrice (Château Chereau, Vignobles Silvestrini à Lussac Saint-Emilion).Po...

Le palmarès du concours des vins des vignerons indépendants 2007 est publié ici Château Ballan-Larquette Bordeaux blanc 2006 est récompensé d'une médaille d'or....

Le Bordeaux winemaker tour USA 2007 se termine : une partie des viticulteurs et des organisateurs posent pour une dernière photo de groupe. Les 17 viticulteurs et négociants bordelais qui ont fait le déplacement pour représenter la filière bordelaise sont unanimes pour saluer le travail remarquable accompli par les organisateurs du « Bordeaux winemaker tour USA 2007 » afin de promouvoir l’ensemble des Bordeaux abordables aux Etats-Unis. Un grand merci donc à : Sarah Jones, Ross Wassermann et Jeremy Benson (Benson Marketing Group), Pauline Léonard, Pascal Loridon, et Céline Lavergne (service marketing du CIVB), à l’équipe de Sopexa Etats-Unis. Une mention toute spéciale à notre président du CIVB Alain Vironneau. Producteur de Borde...

Damien Chombart, Château Lamothe de Haux, au Boston Harbour Hôtel Le cadre de cette troisième et dernière dégustation est magnifique : la salle, sur pilotis, offre une vue imprenable sur le port. Comme lors des deux précédentes à Washington et New York, le travail de préparation de l’équipe du CIVB et de l’agence de marketing a porté ses fruits : de nombreux visiteurs, professionnels et presse, enchantés de découvrir cette sélection de 100 Bordeaux abordables. Le niveau qualitatif leur paraît très intéressant dans la tranche de prix proposée. Chris Gasbarro et John Doyle, futurs partenaires de Vignobles Chaigne et Fils ?...

L'énorme travail de l'équipe marketing du CIVB et de son agence de communication aux Etats Unis a drainé de nombreux professionnels du vin, journalistes, importateurs et autres professionnels du vin. Leslie Gevirtz, correspondante Reuters et Gilles Laurencin (Cabs, Château La Meulière) Avec Mark Oldman, wine educator, auteur (entre autres) de "Les bons plans vins de Mark Oldman" chez Solar...

Le concours de Bordeaux vins d'Aquitaine a eu lieu samedi. Les résultats sont disponibles ici. Château Ballan-Larquette Bordeaux rosé a été gratifié d'une médaille d'or, Château Ballan-Larquette Bordeaux blanc est également médaille d'or, Château Ballan-Larquette Bordeaux clairet est médaille d'argent....

Nous avons donc quitté Washington vendredi matin pour New York où une dégustation du winemaker tour est programmée lundi, le matin pour les journalistes, l'après-midi pour les importateurs, grossistes, détaillants. Notre hôtel se situe en plein centre de Manhattan Au contraire de Washington qui m'a laissé une sensation de grands espaces à l'horizontale, le centre de New York (notre hôtel est à Broadway) est démesurément vertical, ce que peut difficilement exprimer une photo. Même à midi, pas de problème pour trouver de l'ombre !...