Glossaire viti-vinicole
Aoûtement: :
Changement d’aspect des rameaux au mois d’août. Verts et souples lors de leur croissance d’avril à juillet, il se lignifient, deviennent marrons et durs à l’approche des vendanges. Un bon aoûtement permet une résistance aux gelées, ainsi qu’une vigueur des rameaux le printemps suivant. Un feuillage en bon état favorise l’aoûtement.
