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Les cuvées spéciales de Château Ballan-Larquette

C'est quoi une cuvée spéciale ?

Tout d'abord, une cuvée d'exception, un millésime incroyable qui donne envie de le pousser plus loin dans l'élevage.

Ce vin a déjà toutes les caractéristiques d'un vin de garde, de la structure, du corps, une belle complexité en bouche. C'est évidemment un pari sur l'avenir. Alors, on fait un essai sur quelques hectolitres et on attend patiemment. On le voit évoluer sur 18 mois, on le chouchoute comme un enfant.

Quand il est presque prêt pour le mettre en bouteille, on lui choisit les plus beaux atours : une étiquette et une bouteille distinctive, une caisse-bois pour le magnifier.

A ce moment-là, nous ne savons pas encore comment nos clients, les journalistes, les dégustateurs dans les concours vont l'accueillir et le juger.

Petit à petit, nous avons les premiers retours de dégustation, les médailles, les commandes....C'est seulement après quelques mois que l'on sait si le pari est gagné, si notre intuition était la bonne, si notre travail d'affinage a été à la hauteur de nos espérances et de la promesse annoncée.

 

Cuvée Prestige Château Ballan-Larquette Bordeaux rougeNotre première cuvée spéciale est Château Ballan-Larquette Prestige 2010 Bordeaux rougeCuvée Marie-Louise Château Ballan-Larquette Bordeaux blanc 

millésime 2010 : 10 550 bouteilles produites
millésime 2014 : 9 950 bouteilles produites
millésime 2015 : 10 348
bouteilles produites
millésime 2016 : 10 450 bouteilles produites

 

Notre cuvée "Marie-Louise" est un hommage à la grand-mère de Régis Chaigne.

Château Ballan-Larquette "Marie-Louise" 2009 Bordeaux blanc
millésime 2009 : 2 990 bouteilles produites
millésime 2014 : 6 930 bouteilles
produites

 

 

 


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