Il y a quelques semaines, j’ai eu l’occasion de prendre contact avec Monsieur Birkedal-Hartmann, importateur norvégien de Cognac et de vin.
Les échantillons envoyés (rosé, clairet, blanc, Ballan-Larquette 2003) l’ont charmé, nous avons donc décidé de nous rencontrer.
Après une visite de l’exploitation et une dégustation technique à la propriété, le restaurant le Flore à Coirac (7 km de St Laurent) nous offre un cadre convivial pour apprécier de nouveau les vins dans leur contexte naturel.
Le clairet, ainsi que Ch Ballan-Larquette 2003 et 2004 confirment les premières impressions de notre convive. Sous réserve d’adapter l’habillage, M. Hartmann pense que notre production peut être conforme aux attentes des consommateurs scandinaves. Affaire à suivre…
www.birkedal-hartmann.com
www.vinhusetnofra.no
Il faudra consacrer un billet spécial au restaurant le Flore, mais déjà sachez que si vous venez dans l’Entre-Deux-Mers, c’est une adresse incontournable. Très fin, vins régionaux (Fabienne propose notre clairet), excellent accueil, cadre euphorisant, à ne manquer sous aucun prétexte.
Il est prudent de réserver. Le Flore – Le Bourg – Coirac – Tel 05 56 71 57 47.
